焦糖布丁(不用烤箱的)

鸡蛋2个、细砂糖45g、砂糖(熬焦糖的)150g、牛奶500g
1. 鸡蛋取出蛋黄
焦糖布丁(不用烤箱的)
2. 蛋黄中加入细砂糖,并搅拌至细砂糖与鸡蛋融合
焦糖布丁(不用烤箱的)
3. 牛奶用微波炉加热,温热即可(五分钟左右)
焦糖布丁(不用烤箱的)
4. 温热的牛奶慢慢加入到蛋液中,搅拌至砂糖融化,过筛备用。

焦糖布丁(不用烤箱的)
5. 制作焦糖:锅里倒入砂糖,加入25克冷水,小火加热,直到糖水熬成琥珀色(闻起来焦而不糊),马上倒入90克热水,搅拌均匀,每一个布丁瓶倒入一勺焦糖冷却。
焦糖布丁(不用烤箱的)
6. 把做好的蛋液倒进装有焦糖的瓶子中,8分满,盖上盖子,蒸半小时以上(直至凝在一起为止)
焦糖布丁(不用烤箱的)

5个回复

    哈哈,之前按照这个教程做过。

    http://www.mihuwa.com/topic/51746/

    AnndearAnndear 楼主
    哈哈,之前按照这个教程做过。http://www.mihuwa.com/topic/51746/哈哈,之前按照这个教程做过。http://www.mihuwa.com/topic/51746/biubiubiu

    这个难度小一点

    这个难度小一点这个难度小一点Anndear

    嗯。顺便问一下,这种罐子是专门用来装焦糖布丁的吗?

    AnndearAnndear 楼主
    嗯。顺便问一下,这种罐子是专门用来装焦糖布丁的吗?嗯。顺便问一下,这种罐子是专门用来装焦糖布丁的吗?biubiubiu

    不一定

    还可以用来做酸奶

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