甜甜的~特浓牛乳棒

有的时候,我们喜欢制作一些特别复杂的甜点,用繁复的步骤表达自己心中的情感。而有的时候,一些简简单单并不费事的甜点,一样可以直击人心。
今天介绍的,是一款具有浓浓牛奶香味的小饼干,制作简单,却很受欢迎。同时,它也是一款特别适合和孩子一起制作的饼干,除了制作成细棒状,也可以用饼干模具刻出各种各样的造型,让妈妈们体验和孩子一起动手的乐趣哈。

用料:
低筋面粉 80克
黄油 40克
全脂奶粉 20克
原味甜炼乳 40克

1软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里,用刮刀搅拌均匀

2面粉筛入碗里特

3用刮刀拌匀或直接用手揉成面团

4案板上撒薄薄一层面粉防粘,将面团放在案板上擀开成厚度为0.3CM的面片特浓

5擀好的面团切去不规则的边角,成为长方形。用刀切成细条

6把细条摆放在烤盘上,放入预热好180℃的烤箱,烤10分钟左右,至金黄色即可

注意:

1、炼乳本身已经很甜,所以配方里没有加入细砂糖。嗜甜者制作时可根据自己喜好添加细砂糖。

2、面团忌过度揉捏,揉成型后就不要再揉了,揉太长时间会降低饼干的酥松度。第一次擀面后的边角料,可以揉成团后再次擀开,不过口感会比第一次稍微差一些。

3、这款面团不仅可以做成细棒状饼干,也可以擀开后用饼干模刻出各种各样的形状。(自由发挥哈~)

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