35种自制零食的教程

35种自制零食,简单实用的教程。

35种自制零食的教程

1、绿茶

最简单的就是用红茶包泡水+冰糖\蜂蜜\白糖(总之就是让他甜!)+一片干柠檬片(各大超市均有销售)

2、奶茶

外面那些用奶茶粉冲出来的很不HD,压根儿不含奶。红茶包泡水,喜欢茶味道多一些的就多泡一会儿,然后加适量纯牛奶,不含三聚氰胺的~再加一勺炼乳,搅匀,OK~

3、那爷爷家的矜贵的玉米沙拉

原料:玉米就买超市的罐头甜玉米、芹菜粒、胡萝卜粒(偶不喜欢胡萝卜)、土豆粒……总之自己喜欢的蔬菜粒

作法:除玉米粒,所有lili放热水里焯下先~土豆要是想粉一些就时间长点,然后所有lili放在大的容器里,用丘比沙拉酱(其他品牌一样)拌匀~以此方法,可以做出爷爷家的家庭装,想做“四世同堂装”也可以!呵呵,省得每次吃都不过瘾!

4、香芋甜心

要用到芋头、糯米粉、淀粉、白砂糖,要想更好吃还要牛奶

芋头蒸熟,压成泥~与糯米粉、牛奶混合,软硬度稍微成型就可以,这样才会有外脆里软的感觉~

然后裹上薄淀粉炸至金黄即可~

这个比香芋甜心容易~~

5、土豆泥

土豆蒸熟,压成泥,加牛奶,盐不要太多牛奶哦,太稀了不好吃!

鸡汁,用鸡汤(那个什么史x生鸡汤),加黑胡椒粉(这个很重要!我觉得鸡汁全靠胡椒粉提味),煮热,加水淀粉勾芡,别太多淀粉,不然太稠了,然后浇在土豆泥上面~~bingo

PS:根据本人的口味以及经验,做土豆泥时,加芝士味道很好。芝士超市有卖,12片装20块左右,比KFC的便宜的多。

还有可以从中药店买乌梅,加山楂,冰糖一起小火煮1个多小时,还可以加一点桂花,做出来的酸梅汤好喝去暑还比某某斋的便宜安全。

6、蜂蜜腌柠檬

把柠檬切成片,放在罐子里(罐子一定要洗得干干净净,用热水烫一遍)
浇上蜂蜜让每一片柠檬都沾上蜂蜜(有人用白糖,但是不蜂蜜健康)
再用保鲜膜封住放在冰箱里,放上个三五天就可以了
酸酸甜甜又清香超好喝,美容排毒减肥

7、顺便说下新奥尔良烤翅吧

这个好吃但贵,所以我就自己在家烤,每次烤20多个,吃着真爽!

原料:鸡翅(翅中、翅根都可以)、新奥尔良烧烤酱(这个在麦德龙就有卖,一大包20多,我用了1年多)

做法:鸡翅用酱腌制2个小时,不用太多酱,鸡翅表面都涂上酱就可以了。

烤箱200度预热10分钟,鸡翅180度烤半小时。

可以吃啦!!味道不输爷爷家的!

8、减肥有一个很好的饮料,自制的

山楂、柠檬片、陈皮、菊花
加水煮沸,因为陈皮有甜味,所以不用放糖,热量也少:)
煮好后滤去渣,放冰箱冷藏,平时当水喝
味道好 还去脂瘦身!呵呵

9、鸡米花

原料:鸡腿肉(切成小块)、家乐的香蒜炸粉/香辣炸粉、水淀粉、盐
做法:将炸粉、盐、水淀粉调成糊,稀一些,鸡肉放进去腌制2小时
腌好以后,下油锅前在裹上一层干的炸粉
热油下锅(8成热),炸3分钟,别时间长了!控干油~~香!

10、类似水溶C100 

起因是某次感冒,然后我备有那种小瓶的VC药片,所以吃了几片,同时大灌热水。于是突发奇想,往水里扔了几片VC药片,几颗柠檬口味的糖,然后静待其溶解。结果就得到了外观和口味都和买的饮料十分接近的产品~

后来算算,VC药片一小瓶100片我买的是两块五RMB,水果糖一包也就两块钱左右吧,热水价格不计……当然,用热水的话,VC的有效成分估计会破坏不少,具体有效含量还有多少,我也不知道。这个,实际上还是无意的恶搞行为。

但我认为,饮料里的VC含量是真实的,毕竟我自己没有做实验检测过。但是采用适当的方法,像我这样直接用药片加上蔗糖、香精,炮制一瓶确实含有VC的饮料,其成本……一瓶饮料卖3、4快噻。所以啊……

11、一个自制沙拉酱

有两种方法。

一种的原料有:菜场里的那种盒装的很软的豆腐,柠檬汁,一勺牛奶(或酸奶),糖若干,酱油一点
做法是先把豆腐淖水,水里放盐,为了去豆腐的腥味
然后,把上述材料统统丢到榨汁机里搅拌,倒出来就是沙拉酱了~

还有一种我没有试过,TX介绍的
原料是苹果,洋葱,胡萝卜,柠檬汁,酸奶,酱油
也是统统搅拌

12、一种自制冰欺凌

原料是两根香蕉,一袋奶粉(脱脂全脂都可),一勺可可粉(也可以用其他的,看你要什么味道啦)

把香蕉搅拌成糊状,然后撒进奶粉可可粉,放冰箱下层,3小时后拿出来,跟冰激凌口感一模一样~有兴趣的试试呗~

13、炸薯条

上面有个TX不是说炸出来的有点软么,这个方法炸出来不会软
把土豆切条,洗去淀粉沥干水分,然后放到冰箱里冻起来,冻几个小时等它硬邦邦的时候,下油锅炸到金黄就可以了
而且你可切一大堆土豆全冻起来,想吃的时候拿来一点来炸
如果把土豆切成薄片,冻一冻再炸就是薯片,加上调料和外面买的差不多,就是比较考验刀工
再补充一句,如果想炸薯条比较少油
就在冻冰箱前把薯条在锅里煮两分钟,捞起来控干水,放凉再冻
这是在家有妙招里看的,其它步骤是一样一样的啊,哈哈哈

14、做冰淇淋的好方法

原料:各位TX喜欢吃什么水果就用什么水果
鲜奶油(超市有卖的盒装淡奶油)
柠檬汁、对应的水果汁(喜欢味道浓就放)
工具:搅拌机
做法:水果洗净切小块(有籽去籽,有皮去皮),盛好放冰箱冷冻室里冻上三小时以上,冻成硬块。取出放适量在搅拌机内,加少量淡奶油(柠檬汁和水果汁想放就放,不放也可以),开机搅拌,过稠就放奶油,过稀就放水果(注意“度”哇),最好的程序就是:可以用冰淇淋勺挖出成球就OK啦。

15、土豆泥

土豆弄熟压成泥,加切片奶酪、牛奶、酸奶、盐、黑胡椒粉,比例随口味,别太稀就行。奶酪要趁土豆泥热时加,或者把这两样用微波炉热一下,主要是让奶酪充分融化。
黄瓜、酸黄瓜、胡萝卜(抄下水)、玉米粒、火腿等等都切成小粒,配料随意搭配,不喜可不加。
以上拌匀即可,虽然麻烦了点,但绝对既健康又美味。

16、双皮奶

双皮奶这个咚咚我是到了广州才知道,北京那个巨有名的文宇奶酪店也有卖~
这个双皮奶 奶香浓郁,口感顺滑,但是制作起来好麻烦
这里就介绍一个简化版——鲜奶炖蛋
原料:(一人份)鸡蛋一个、纯牛奶150ml、白糖两勺(喜欢甜的MM可以根据口味增加)
做法:碗中鸡蛋打散,加入牛奶、糖
蒸锅水煮沸,碗大火蒸8分钟,关火焖2分钟~~

17、自制巧克力

原料:黑巧克力(一定要是没奶的黑巧克力,偶用的是dove)、奶油(用的是光明)这个比例没什么固定,喜欢牛奶味道多一些就少巧克力多奶油,还有就是喜欢的坚果,可以是榛子、杏仁、花生,看你喜欢。
做法:煮一锅水,将黑巧和奶油放一碗里,隔水慢慢融化(千万别进水,当然也别烫着)
等两样融化了,混合好以后放坚果~
倒出来趁着软的时候 弄成各种想要的造型(我给LG弄得就是一个长方形!不过他都很感动~嘿嘿)

18、马奶子葡萄

加冰块,喜欢的甜的再加点冰糖,榨汁机里榨成汁,最重要的点睛之笔是:榨之前往里面加一两片玫瑰花瓣
出来的效果赏心悦目啊 一定要用透明杯子装 喝起来带着玫瑰清香

19、老干妈

你可以买些压榨成屑的辣椒,放在碗中备用,把油熬热,然后浇到碗中的辣椒中,即成为了辣椒油。

要是吃带肉丝的,就将肉丝在油里煎一下,在与油一块倒入辣椒中即可。

20、鸡蛋煎馒头

馒头切片,大约切1厘米厚吧,然后调鸡蛋和面粉,把馒头都裹上拿去炸,炸的金黄捞上来,好脆好香的。

这个我小的时候,俺爹也这样炸给我吃,后来在茶餐厅发现一款多士,是用面包片(一切二,三角形的)沾上鸡蛋液,炸至金黄,上面浇一些炼乳,又香又甜!!

21、奶昔

一个香蕉切成几小块后和牛奶一起放入搅拌机内,搅拌几分钟,一杯香蕉奶昔成功。
味道超级好,不腻,减肥的人可以加脱脂牛奶,热量降低很多,又能解馋。

22、麦当劳吉士蛋堡

原料:汉堡坯(面包片一样)、鸡蛋一个、芝士一片

作法:最重要的一步就是煎鸡蛋啦~鸡蛋煎得嫩要用“水”!煎锅里放一点点油,打入鸡蛋,表面撒一点盐,在下面熟上面生的时候,往锅里加一小勺水(这时肯定嗞嗞冒烟啦~别怕!)盖上锅盖,转小火,水蒸气会让鸡蛋熟的!不用翻面 就有嫩嫩煎蛋了

面包坯上抹点番茄酱,放煎蛋、芝士,在微波炉里转1分钟即可。

23、酸梅汤

可以用乌梅、山楂、甘草(没有亦可)、适量冰糖做酸梅汤,冰镇后味道酸酸甜甜,解暑又便宜。

24、红豆薏米粥

功效不错,大家可以试试,特别是现代人湿气90%比较重,可调养一下,不是都说药补不如食补嘛。

一般是中午把薏米和红豆泡一下,每样一把半,下午下班煮粥,45分钟-1小时即可,功效都在汤里,红豆和薏米伴点蜂蜜放冰箱冰一下,当饭后甜点吃也不错哦,切忌不要加大米!!

25、沙拉

千岛酱加熟的土豆块和焯过水的玉米,加点酸奶和醋,在加点自己喜欢的蔬菜和火腿肠,放在冰箱里面一小时腌一腌。

26、南瓜饼

挑那种甜糯的南瓜,南瓜切块蒸烂捣成泥状,然后加上一些糯米面(就是包汤圆的那种面),搅拌均匀后,可以包上炼乳上锅蒸,也可以直接放油锅里炸,还能自己捏造型的。

27、正宗老干妈

到菜场买酸菜的地方有豆豉买,不是那种干的,是新鲜的,准备一些干辣椒粉,要比较香的话还可以放些大蒜末,把油烧热(要放多点),先把豆豉下锅,炒出香味时下大蒜末,放适量的盐和味精,最后关火再放辣椒粉,大功告成。

先把干辣椒放锅里面炒干,干到可以揉碎那种, 注意表炒糊了哈,这个影响老干妈以后的观感哈,尽量揉碎点。趁热把辣椒揉碎,碎到你买的老干妈那种程度。

姜、蒜、葱、牛肉剁碎(喜欢海味就用虾米代替牛肉,虾米注意就表剁碎老哈),牛肉放点盐要放到锅里用油把它酥熟(让它吃起来香我们平时炸酱面里头哪个酱肉一样)

把花椒和刚揉碎的辣椒、姜放到个碗头,然后把油烧热(不是烧开,是烧热,个人估计温度哈 因为太冷的话辣椒不会香,花椒味也不会出来 太热辣椒要被弄糊,我就觉得可以尽量热 只要不糊就行)——这项是比较关键哈,油也不要太多了,刚好把所有的东西泡住就行了,油太多久变成油辣椒了

等个2分钟 等温度再冷点 把牛肉、葱、蒜、盐、味精拌进切就好了。

28、DIY香辣排骨虾

原料:虾,排骨(小排最好),土豆,红薯(就是地瓜),冬瓜,香菇,青笋,莲藕,木耳,(其实自己喜欢吃什么就加什么)

配料:葱姜蒜,香叶,八角,陈皮,麻椒,干辣椒,灯笼椒,(我嗜辣,不吃辣的同学可以略放些),白芝麻,花生米。干锅料,(我没有找到干锅料,就用火锅料代替了)

先把排骨过水,(可以加些姜啊,料酒啊去腥),把过水的水倒掉,换上干净水煮熟,可以煮的久点,我就定时煮了半个小时左右,这样排骨汤也就有了,嘿嘿不浪费。煮熟后,捞出待用。

煮排骨的时候,就可以把虾脚、须啊什么的剪一下,从背部划一刀,其实用剪刀很快,越深越好,容易入味。

把土豆,地瓜,冬瓜切成条,香菇切成块状,莲藕片状等一些蔬菜待用。

锅里倒油炸排骨,虾,炸的表面酥黄就行,(其实看着色差不多就行),接着炸土豆条,地瓜条,炸的金黄就行。花生米也炸一下。

用锅里的油,爆葱姜蒜,干辣椒,灯笼椒,麻椒等料,下火锅料,我是用了一小半,炒的差不多就放排骨,和虾炒一会儿,就把排骨和虾弄出来,把那些香菇啊莲藕啊木耳啊冬瓜条啊笋啊放进去炒炒炒,然后加一些排骨汤或者水煮一下,汤汁差不多收的时候,放土豆条和地瓜条,翻炒一下,加鸡精和糖调味,盛出垫到锅底,然后把排骨和虾倒在上面,撒上香菜和白芝麻出过就成了。

可以像饭店那样先吃再涮菜,我们没涮菜,老吃干的都撑死了。我做的时候就没把握住量,结果一大锅,吃了一天。同时又高估自己,做的很辣很辣,变肥肠嘴了,反正是自己参考网上+琢磨着做的,没那么多讲究。味道很好~~看着很复杂,其实很简单,按着步骤来就好了。

29、DIY冰火菠萝包

买一包小菠萝面包,对半切开,烤箱预热,然后200度烤2分钟左右,看到面包上面有点黄了就可以了,不要烤太长,否则会很脆很硬
顺便把黄油切边放冷冻箱冻着,然后热乎乎的小菠萝夹起冰凉的黄油,OVER~

30、DIY黑椒牛肉汉堡

这个要去麦德龙买点材料:李锦记黑椒汁、速冻的已经处理过的牛排(我买的是三角地)、汉堡和生菜、好乐门蛋黄酱

用点黄油煎牛排,半熟的时候放的黑椒汁,汉堡烤一下,放点生菜,放煎好的牛排,挤点蛋黄酱

31、山寨拿铁

2包麦斯威尔,一杯牛奶加热到有奶泡的时候冲进去,泡好咖啡(一定要有奶泡哈,口感好)会喝酒的可以加点白兰地进去……

32、自制水果奶昔

前面有同学说了一根香蕉加一杯鲜牛奶用搅拌机一起打碎,倒出来,就是又香又甜又冰的香蕉奶昔,我再补充几个。
我用几块西瓜加一杯牛奶和几个冰块一起打,就是西瓜冰牛奶,好喝极了。
我还用一个桔子和牛奶冰块一匙蜂蜜一起打成了橙子冰牛奶。
刚才中午我用一个苹果和牛奶冰块一起了,发现简直百搭,这让不爱吃水果喝牛奶的我喜不自胜!
今晚我打算用梨子来做,明天做哈密瓜的!!我在家乐福买了整整一袋各式水果!
我现在简直迷上了做这个,每天早中晚各做一杯喝!好喝呀。
有些喜欢口感浓厚一点的同学还可以加一坨冰淇淋在里面一起打碎。

33、自制KFC新奥尔良烤翅

材料:10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。

作法:如果是速冻鸡翅,请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。加入少量酱油,放2勺酱油足可。加入料酒或红酒,大约2勺子,主要用于去掉鸡翅的腥味。加入盐、少许姜沫、少许辣椒子,少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。将鸡翅和作料搅拌均匀,充分粘取作料。

盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,最好是一宿(所以一定要提前准备,不能现吃现做。如果实在很急,也要腌制2-3个小时,充分进味儿)。将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉,中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟。

34、酸奶

适合,有暖气的冬天。

原料:喝剩的酸奶少量 牛奶一袋 干净的碗一个

做法:把牛奶稍稍加热,3、40度就好,我就是冬天把袋装的牛奶放暖气上一会,温温的就好。然后把牛奶和酸奶一起放到干净的碗里,搅匀。最后找个盘子把碗盖住,然后把碗放到暖气上24小时,您会看到凝固的酸奶,味道特别好。有了它,我很少买外面的酸奶了,感觉都是凝固剂。做好后的酸奶放到冰箱里,可以保存很久,只是时间越长就会越酸。

35、爱尔兰咖啡

2条冰咖啡,一袋纯牛奶,蜂蜜少许(一定要是好蜂蜜,浓浓的那种)。有食品加工机的,可以直接把冰块和配料放在一起粉碎搅拌。然后就完成了。和肯德基一个味道,貌似比买的还好喝,肯德基的那个根本没有酒。

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      原来酸奶可以这样做……我还在用酸奶机倒腾着

      findufindu 楼主
      原来酸奶可以这样做……我还在用酸奶机倒腾着原来酸奶可以这样做……我还在用酸奶机倒腾着尤克里里

      酸奶机更方便呢

      酸奶机更方便呢酸奶机更方便呢findu

      嗯,住北方有暖气。我住南方还是酸奶机方便些。

      涨姿势了,怪不得自己做的酸奶不凝固,原来是没加热

      实用贴

      麻竹!

      不错简单实用

      收了

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