沁著茶香:专访红茶达人Cherry

Kwanz6 个评论 • 2013年12月27日 下午1:48 • 5,407 次浏览

红红亮亮的汤色,香甜如蜜的气味,捧在手中温温暖暖的感觉,让人颇为惬意。杯到唇边,低头轻啜,茶汤入口,醇厚绵滑。如果你也偶尔品茶,这种滋味或许甚为熟悉。在繁忙的下午抽空喝一杯饮料,与同事打趣一番,缓解大半天的疲劳与紧张,或者在闲暇的周末为自己精心准备一些甜点和红茶,享受小资的情调,没有什么比这更加惬意了。生活的态度往往决定着我们的生活质量,Cherry的精致红茶日记深深的吸引了我们的目光,这期我们与红茶达人Cherry进行了一次温馨的对话。

沁著茶香:专访红茶达人Cherry

【Karel Capek】Christmas Tea

迷糊娃:Hi Cherry,很高兴能和你做这次的专访,和大家打个招呼,介绍一下自己吧。

Cherry:Hi,大家好,每次自我介绍都不知道该说啥,因为经历太普通,哈哈……^^;从小就是喜欢的太多,三分钟热度,所以坚持到现在的爱好除了漫画,就剩烘焙和喝茶了吧~

沁著茶香:专访红茶达人Cherry

茶叶5g,400ml,3分 。喝起来烟熏味还蛮重的,但佛手柑香不算重,总的来说也是好伯爵一枚~

沁著茶香:专访红茶达人Cherry

3个茶包,900ml,冷泡;这款是rooibos、蔓越莓干、橙皮拼配,味道是酸酸的果茶系,所以加了蜂蜜来喝

沁著茶香:专访红茶达人Cherry

迷糊娃:Cherry是个红茶控,什么时候这么疯狂喜欢红茶的呢?有没有最爱的红茶?

Cherry:契机应该是几年前同事分给我的洋甘菊茶,当时觉得怎么会有这么好喝的东西!因为这之前喝的都是绿茶茶包和普洱之类(为了减肥),对茶也完全不懂,惊艳之后就开始了买各种品牌的茶、为了配茶买杯子的败家历程……

后来上网搜到韩国的红茶博客,看到她们都会把喝过的茶拍照发记录,我也就学着开始把每次喝过的茶拍好加上自己的体会一起发到网上,算是存档兼学习,也就是红茶日记的开始了,当时根本想不到自己居然能坚持这么久。

每个季节喜欢喝的都不一样,所以最爱还没有,但有款对我来说算是开启新世界大门的红茶,法国老茶牌——Mariage Freres的Marco Polo。

沁著茶香:专访红茶达人Cherry

茶包2个,450ml,冷泡;夏天这款应该就是单纯的绿茶,感觉包装上对茶味的描述诗意又贴切,请大家意会

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【Cath Kidston】Tea Party。茶包一个,200ml,2分;无调香拼配茶;味不厚,应该锡兰茶的比例高(?)吧

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茶包1个,150ml,2分。德国茶牌;泡好的汤色较淡,感觉春夏的比例高些,味道就很清爽,茶点选择有点失败,太重口,如果配水果或者清淡的小蛋糕应该会很棒~

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茶包一个,250ml,7分;干茶包蜂蜜香扑鼻,就是喝起来不明显,整体味道偏淡,唔,闷泡时间应该加长到10分或者水量减到200~

迷糊娃:记住那些复杂的茶名和产地不容易,是什么让你如此沉迷的?有什么特别的人或事么?

Cherry:动力是兴趣吧,我是搜索狂人,对自己感兴趣的东西基本都是靠上网搜索去找资料,搜的多自然就记住了。

沁著茶香:专访红茶达人Cherry

茶叶3g,350ml,2’20s;挑茶的时候店主介绍Halmary茶园在阿萨姆地区也是很有名的一个茶园,一听有名就拿下了……这款是很assam的assam,冲泡时的麦芽香明显,配重口餐很解腻~

沁著茶香:专访红茶达人Cherry

茶包一个,250ml,2’30s;这个太适合当早茶了!配餐配点心都不错,查官网资料说是拼配了高、中海拔区域的锡兰红茶,所以才这样浓度香气都有嘛!有点想囤罐装了~><

迷糊娃:Cherry的摄影很清新,是不是有受过专业的培训?对美食的摆拍有什么心得和大家分享么?

Cherry:只在刚买相机、热情还高涨的时候看过网上一些教程,之后就没怎么研究过拍照了(对比下以前拍的甜点照片就能看出来,那时候还认真地选桌布和小道具,现在基本就是靠杯盘来撑门面了(笑)

虽然现在还是摄影菜鸟一个,但体会是有的,第一原则是背景尽量干净,第二就是在自然光条件下拍。

沁著茶香:专访红茶达人Cherry

茶包一个,250ml,2分;下班路上买了苏子馅的糖酥饼,调香红茶什么的感觉不会搭,所以拿出之前交换的煎茶来配;果然这种点心得配绿茶乌龙茶类的,煎茶也香,酥饼也好吃~

沁著茶香:专访红茶达人Cherry

冷泡是茶叶5g加500ml冷藏过夜;无咖啡因伯爵比Harrods普通伯爵味道要淡,我猜应该是脱咖啡因的关系吧,就像脱脂奶不如全脂香一样~

沁著茶香:专访红茶达人Cherry

迷糊娃:Cherry收藏了很多精美杯具器皿,这些都是通过什么途径甄选得来的?也有进行出售么?

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  • 6个评论

      会生活的人~~~~

      器皿很好看

      jueyuejueyue 来自Android

      超赞诶o(≧v≦)o

      Jenny7476Jenny7476 来自Android

      茶具都很赞!

      adalxmadalxm 来自Android

      美……

      漂亮的茶具配香香的清茶,构筑美丽的生活风景。

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