Pierre Herme:甜点界的毕加索

kilafan4 个评论 • 2012年11月25日 上午10:47 • 11,067 次浏览

Pierre Herme糕点店位于波拿巴Bonaparte大街72号,离Saint-Sulpice喷泉不远。黝黑的漆木外观,高雅柔和的室内灯光,初来乍到的人们会以为进了一家名贵珠宝店,因为并没有糕点在橱窗中展示,如果不经意的路过,可能发现不了内里的甜点宝藏。

这种颠覆传统的橱窗设计也正是店主人Pierre Herme个性所在。Pierre是个怪才,人们称他为糕点业的毕加索。他发明了许多糕点品种,比如:他做的macaron(马卡龙,小圆杏仁饼)被人称作“宛如少女的酥胸”般美妙。l’Ispahan(一种形似玫瑰花瓣的杏仁饼干,上面涂有荔枝酱,覆盆子酱)、开心果奶油千层糕(涂有甜樱桃酱)。另外,CHUAO巧克力塔,看似平凡无奇,其实又是一件超越想象的糕点,没有半点面粉制作的超软蛋糕覆上一层平滑细致的GANACH,出其不意的会在口中出现覆盆子的细小颗粒,混淆了天然巧克力酸的味觉,即熟悉又迷惑。

Pierre Herme:甜点界的毕加索

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Pierre Herme:甜点界的毕加索

Pierre Herme:甜点界的毕加索

Pierre Herme的名字就是“好吃”与“好看”的同义词,坊间评价Pierre制作的甜品精致如珠宝,Pierre Herme先生就是甜点界的珠宝师。糕点店的生意十分火爆,每天只有在早上9点的时候不用排队,因为大部分人都在上班,对此,这儿的人们已经见怪不怪了。

Pierre Herme:甜点界的毕加索

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  • 4个评论

      吴比尔

      这简直,简直简直就是超级梦想。

      吴比尔

      又回过头来看了,下午收藏起来了,看了好几次,真的真心慕,还厉害好厉害,学习学习,这就是梦想。

      又回来看这么美妙美丽美好的图片了,话梅止渴话梅止渴。

      lovingloving 来自Android

      要是这里也有这样的店就好了。

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