立冬咯,上冬季养生食谱咧~

kolenka1 个评论 • 2011年11月8日 下午10:28 • 1,004 次浏览

立冬咯~立冬咯~

大家除了要注意防寒保暖外,饮食保健也很重要。中医认为冬季是匿藏精气的时节,冬令进补以立冬后至立春前这段期间最为适宜。

冬季宜食一下四类食物:

1.肉类:狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好。

2.根茎类:藕、胡萝卜、百合、山芋等含有丰富的无机盐,这类食物不妨与其他食品掺杂食用。

3.辛辣食物:辣椒含有辣椒素,生姜含有芳香性挥发油,胡椒含胡椒碱,都可以驱风散寒,促进血液循环,增加体温。

4.含碘食物:海带、紫菜、海盐、发菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促进人体甲状腺激素分泌,增加体温。

下面迷糊娃为大家介绍3道适合冬季的养生食谱吧。

一、黑芝麻粥

黑芝麻粥

材料:黑芝麻25克、粳米50克。

做法:黑芝麻炒熟研末备用,粳米洗净与黑芝麻入锅同煮,旺火煮沸后,改用文火煮成粥。

功效:补益肝肾,滋养五脏。注:本方更适于中老年体质虚弱者选用,并有预防早衰之功效。

二、清炖土豆牛肉

土豆炖牛肉

材料:牛肉(腿肉、牛腩等均可),小土豆(大土豆也是可以的), 葱,姜,花雕酒。

事先准备:

1.牛肉切块

2.葱打结,姜切片;小土豆去皮(可在牛肉炖软以后再去皮,防止氧化)

做法:

1.牛肉放入凉水中煮开,加入适量白酒煮至酒气消散;用水冲去浮沫

2.牛肉入锅,加入适量水淹没牛肉,加入葱姜后大火煮开;转小火焖炖

3.煮至牛肉酥软后加入小土豆,继续煮至土豆软糯

4.调入适量盐,煮匀后即可

除了牛肉和土豆,适量添加胡萝卜、青椒等蔬菜,既丰富了整菜的营养价值,并且可以有效地改善菜品单调的色泽,同时也可以相对减轻我们肠胃的负担。

三、山药胡萝卜排骨汤

材料:猪排骨一斤,山药300克,胡萝卜和莲藕各100克。

调料:葱姜,当归一小片,大料,香叶,盐,胡椒粉。

做法

1·免煮锅内胆加入清水,放入葱姜,当归,大料,香叶煮开。

2·令取一锅烧开水,把洗净的排骨放入焯去血水。

3·把焯过的排骨放入内胆锅煮上15分钟。

4·再把去皮切块的山药,胡萝卜,藕片放入继续煮上5分钟。

5·把内胆锅放入外锅中加盖子焖上40分钟。

6·吃的时候再开盖子加入盐和胡椒粉调味即好。

小编温馨提醒:“三九补一冬,来年无病痛”,让我们一起增能量抵寒流吧。也要注意保暖和锻炼哦~~

1个评论

    山药排骨我喜欢~

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